特製烏賊干し鶏白湯そば（1350円）

　昼間にラーメン食べたけど飲みに行った後の〆で狙ってた周郷が外待ち20人やったんで諦めてこちらにやってきました。約3年振りの訪問です。
　スープは、烏賊干しと鶏白湯に醤油のカエシである。一口飲んでみる。ジワっと鶏の風味と味が広がる。その後に烏賊のいい匂いがやってくる。烏賊の臭みは全く無くって鶏白湯とのバランスも良くって旨味やコクが広がって美味いなあ。下の方には小さい下足が何個も入っててイカをしっかり味わえるなあ。ただ、昔食べた時には下足が丼から出てるくらいに大っきいのが何個も入ってたのになあとか思うけどしゃあないです。
　麺は、低加水の中細ストレート麺である。茹で加減は硬い目で歯切れもよくってスープもよく絡んでくるなあ。
　チャーシューは、特製やからかして鶏ムネ肉が5枚入ってます。しっとりしててスープを邪魔する事無いくらいの下味で、なかなか美味いです。
　総括すると、久しぶりの烏賊鶏白湯で美味かったです。夜遅かったけど外待ち出来るくらいの人気で相変わらず凄いなあって思いました。ただ、ご時世で値上がりや量が減ったりあるかと思うけど、また来月には行くので末長く頑張ってもらいたいもんです。