手揉み醤油らぁめん（1100円）

千葉のサラブレッド対決の一角。
鶏の深みと醤油の力を信じるスープ構成と、不規則なウェーブにコシも重なる自家製手揉麺の完成度は既に高い。
次回はつけ麺を食べてみたいところ。