スタミナラーメン(温)（830円）

久しぶりに相模原の煮干中華余韻さんへ。
以前から告知のあったスタミナラーメン。
本日は暑かったが温かい方でニンニク有を注文。
スープは自家製ラー油？の辛味に負けない煮干し、肉、恐らく野菜の旨みが融合し飲み干せる出来に仕上がってました。
本当の旨辛とはこういったスープなのかな？と思いました。
具材は白髪ネギ、豚バラチャーシュー2枚、刻みニラ。
麺は平打ち中太ちぢれ麺。
良くスープに絡みます。
今度は冷やしで是非食べたいですね。