キャベ玉ラーメン

本牧家で修行経験のあるらしい。スープは、ライト系。さらさらしていて、ほのかに背脂の浮いている乳化したスープは、家系のルーツであるラーメンショップのそれを彷彿とさせる。キャベツのキャベ、に、味玉の玉で、キャベ玉ラーメン（登録商標）が推し。丸くてややウェーブのかかった麺。麺箱には、うえむらや、の文字が。自家製麺かな。チャーシューはベーシックだが塩味もマイルドでスープの邪魔をしないなかで、しっかりとした存在感。小松菜のトッピングも〇。