味玉煮干ラーメン（970円）

らーめん凪　大宮店
味玉煮干らーめん(大盛)970円

ちょうど休日で大宮へ行く用事があったので、久しぶりに大宮で麺活🍜これまた久しぶりに「凪」へ行ってきました♪

そういや去年の5月だったか、自粛期間中に油そばを食べに立ち寄ったのですが、それ以来ですね。前は生ビール140円とかスタンプカードがあったりでしょっちゅう行ってたのですが、生ビールは400円になるし、スタンプカードはなくなっちゃったのですっかり足が遠くなってしまいました😅

でもラーメンは旨いので好きなんですけどね😅
美味い煮干を食べさす店はいっぱいありますが、ここが一番ガッツリ行けます。

さてここ大宮店はタッチパネルの券売機で購入した後が特徴的で、席のiPadでそれを読み込み、味の濃さやアブラの量とか細かい好みを指定して送信！しばし待つとレールの上をラーメンが滑って飛んでくるんですね😅

今回はその飛んでくるところの動画を撮ろうと思ったのですが、「ラーメンが到着します」のアナウンスがなくいきなり来ちゃったので撮れなかった😆どうやらたまたまその席のがしゃべらなくなってたみたい💦

で、今回もいつもの設定。麺固め、味薄め、アブラ少なめ、辛さ半辛、ニンニクなし、いったん麺普通、たれ醤油(時々塩や合わせ)等々。味は薄めでちょうど良いですね。普通だとかなり濃い。薄めで十分美味い。

さて実食です。うん、いつもの凪。煮干がどんだけ入ってんだという、ザラザラした感じまでする茶色いスープ。煮干がガツンときます。いや〜久しぶり👍

あれ？チャーシューがローストポークみたいな広くて薄いやつだったのが普通になってる。炙ってあってホロホロで味も良い。なるほどこっちの方がいいかも。

麺は平打太縮れ麺で👍いったん麺も美味い♪3枚も入ってます。これ増しでも良かったな。
味玉は、白いなとは思ったのですが、やっぱり味がほとんどついてなくてほぼゆで玉子。黄身トロトロなのはいいけど😅

スープまで全部飲んで完食😅ごちそうさまでした！
こんだけ煮干タップリなんで残すのはもったいない♪
いや〜久しぶりにガッツリ煮干を堪能しました。また来ます😊

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