台湾まぜそば（980円）

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🏠 麺や マルショウ 地下鉄新大阪店
⏰ 10:00〜23:00
💤 不定休（施設営業に準ずる）
🚶 新大阪駅直結・新なにわ大食堂2階
🪑 フードホール共用席あり
🍜 台湾まぜそば　980円
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✍️つやっと輝く卵黄が真ん中にのったビジュアルからもう食欲全開…🤤✨
彩りのいいニラや白ねぎ、海苔、たっぷりの台湾ミンチが贅沢で、混ぜる前から期待が高まる一杯🍜

まず印象的だったのが麺のもちもち感。
むちっと弾力ある太麺に、旨辛ミンチのタレがしっかり絡んで、ひと口目からパンチあり🔥

混ぜると卵黄のコクで味にまろやかさが出て、ピリ辛の台湾ミンチの旨みと絶妙に一体化。
にんにくや魚介系の風味もふわっと立って、食べ進めるほどクセになるおいしさ。

具材がかなり多いのも嬉しいポイント◎
シャキッとしたニラの食感、白ねぎの爽やかさ、海苔の香ばしさ、メンマのコリっと感まで加わって、一口ごとに表情が変わるのが楽しい🥢

特に写真みたいに麺を持ち上げると、タレをまとったもちもち麺の存在感がすごい…✨
濃厚なのに重すぎず、旨みと辛みのバランスがちょうどよくて、これは箸が止まらないタイプ。

ジャンク感はあるのに雑じゃなく、まとまりがあって完成度高め。
駅ナカでこのクオリティはかなり満足度高いと思う👏

台湾まぜそば好きはもちろん、濃いめ・旨辛・もちもち麺好きにもおすすめしたい一杯🍥💕
最後まで具がしっかり絡むから、食べ終わるまで満足感たっぷりでした。