もつ坦々

赤く染まったスープは肉の出汁？のような感じ。
辛さの中にしっかりと出汁の旨味を感じる。

もつ煮はほろっと柔らかく、スープにまろやかさを与えている。

ネギも辛いスープと相性が良い。

最近辛いものが美味しく感じてきて楽しいです。