蛤煮干らぁ麺（900円）

ハイデン・コッコFACTORY 戦慄のワコマチカさん@八王子市千人町
蛤煮干らぁ麺 ¥900

営業再開されたお店に来店❗️
ワコ旦那さんのワンオペなのに満席で大変そう😅
自家製蛤煮干の香りと深い旨味がよりブラッシュアップされ醤油と出汁の旨味がグッとくるスープが超旨い🤣昇天
細麺はしなやかでありながらパツパツ食感もありメッチャ美味しい❤️
添えられた蛤の身からの旨味が素晴らしい😍
低温調理の豚の焼豚の旨味が最高💯
山クラゲのコリコリ食感が堪らない🌈
更に美味しくなっていたレギュラーを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。