しょうゆ（600円）

釧路ラーメン。さらっとしたスープは、鰹ベースの和出汁といった印象。鰹の香りは抑えめで、素朴さと上品さが重なりあう魚介の旨み。仄かな香ばしさを感じる、濃口ベースで丸みのある醤油ダレ。旨い。ツルサクな極細麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋

P.S お店の雰囲気といい、店主さんの所作といい、味がある😃