味玉塩らぁめん（980円）

【赤坂に新店オープン】
「赤坂ラーメン」の跡に新店ができたと聞き、早速行って来ました。
立派な店構えに名入りの丼ぶりや制服。資本系のお店なのかな？
蛤を乗せたり手間がかかるのか、注文から着丼まで10分以上かかりました。
スープは想像以上に貝出汁が出ており、優しくて味わい深い感じ。
ローストビーフ風チャーシューや鶏チャーシューも美味しい。
麺は加水率は若干低めのストレート中細麺。スープに合ってましたが、途中で麺がのびてきた感じがしました。
薬味は味変用に「生姜レモン」「焦がしニンニク」「柚子胡椒」の3種類付いてきます。
女子ウケしそう。
ご馳走さまでした。