塩らぁ麺（1300円）

実は鵠沼海岸にあった頃に行った以来、戸塚に移転してからは未訪問。ラー博のお店は何度も行ってたんだけど(笑
すぎ本を売却して、こちらの店長に杉本さんが就任されたとのことで、ようやく行ってみる。
なかなか戸塚まで来ることも無いので2杯連食。
まずは、塩らぁ麺
うーん、これこれ！揚げネギが美味しいんだった。
淡麗にしては塩気も結構感じてわかりやすく美味しい。キラキラな鶏油のコクがたまらん。
麺は細めよく茹でのしなやか麺。麺が長めなのも特徴。
揚げネギと白ネギのハーモニー、チャーシューも厚みがある巻バラでうまい。
これから杉本氏が、どう支那そばやを守っていくのか楽しみです。