本日は和歌山・和歌山市までラーメン巡り🍜
「麺屋 丈六 キーノ和歌山店」さんに来店😳✨
難波で大人気の和歌山のお店です✨✨
丈六店主丈六氏の渾身の一杯を頂けるお店が
こちらとなりずっと行きたかったお店☺️✨

ピーク時に来店しましたがすぐに入店できました✨
未食の「塩ラーメン」を注文しました✨
　
※参考までに✨
●食べログ評価●
3.64(口コミ件数204人)※2024/09/19現在

平日
18:42 店到着(待ち2 人・満卓)
18:52 入店・注文✨
19:04 着丼🍜✨
19:27 退店✨
　
　　
■■■スープ■■■

スープは鶏の動物系スープです🍜✨

鶏ガラと少しの豚骨から取ったスープに
キレのある塩ダレのカエシでまとめられた
塩スープです☺️✨
鶏油で重みを持たせていています🥺✨

一口啜ると鶏など動物の旨みがガツンとやってきて
塩の風味であっさりしながらもとても飲みごたえの
あるしっかりとした塩感があり鶏油の香りもいい✨
はっきり言ってめちゃくちゃ美味しいです✨✨

　
□□□ 麺 □□□

麺は自家製中太ストレート麺です✨

とてもモチモチしていて弾力があり噛みごたえも
すごくあり噛んだ時の小麦感もすごく豊かです✨
ズルツルッとした啜り心地も最高でしなやかで
スープとの相性もめちゃくちゃいいです✨✨

　
■■■チャーシュー■■■

チャーシューは豚モモチャーシューです☺️✨

中ぶりで薄切りな豚モモチャーシューが5枚入って
よく煮込まれていて旨みと食感が抜群です✨
スープとの相性も良くてペロッと食べられます☺️

　
□□□まとめ□□□

塩ラーメンは初めてでしたがめちゃくちゃ
コク深くてスルッと完食できました☺️✨✨
シャキッとネギもいいアクセントでした✨
煮卵もめっちゃトロッとして美味しかったです✨
　
そして店主さんがとても気さくで話しやすくて
めっちゃ話も面白くて楽しい時間を過ごせました✨
月1回日曜日のなんば店で開催される
おはようラーメンで常連さんが店主さんの作る
一杯を求めてやってくるというのも納得でした☺️✨
　
また店主さんの渾身の一杯を食べに行きたいです✨