ラーメン(並)＋うずら＋ショウガ（1150円）

小山市の「ラーメン ヒカリ」さんで研鑽された店主さんの2025年11月にオープンした新店です！
コールは食券渡す時に野菜(マシ)･ニンニク(少なめ)･アブラ(普通)･カラメ(普通)･うずら(トッピング)･ショウガ(トッピング)！
豚骨を香味野菜などと丁寧にじっくり炊き込んで、旨味やコクを抽出しつつも乳化を抑えた非乳化系スープで、醤油ダレのキレや風味をダイレクトに伝えますが、スープ上層の透明な脂の甘みが角を立てないマイルドな味わいのスープに仕上げています！
自家製平打ち低加水のオーション入り若干縮れ極太麺は小麦が香り、強めのコシのワシゴワ感で、スープを吸って絡めます！
豚バラロールの肉の塊は味が染みて柔らかく名物の逸品です！野菜はモヤシにキャベツもしっかり入っているシャキシャキ系！
二郎インスパイア系の中でもラーメンもお店も威圧感のない、美味しい一杯でした♡