焙煎鯵煮干し塩（1400円）

麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町
焙煎鯵煮干し塩 ¥1400
ニボ和え玉¥400

レギュラーだった鯵煮干しが焙煎で限定復活‼️
焙煎された鯵煮干しの芳醇な香りと、上品で奥深く、それでいて芯のある強い旨味が続く"睡蓮式スープ"が超旨い🤣昇天😇
パツパツ細麺がスープを纏い、啜るたびに鯵の香りと旨味が広がって最高❤️
数種類の焼豚もメチャメチャ美味しい💕
大根煮も味がしみしみで素晴らしい🌈
ほざきメンマも堪らない🥰
柚子胡椒の爽やかな香りと刺激が良い味変になってさらに加速😋

ニボ和え玉は最初はニボまぜそばとして楽しんだ後、つけ麺でも美味すぎる‼️
ニボ酢を垂らしての味変も旨い😍
鯵煮干しを全力で堪能❗️ご馳走様でした🙇