王道ラーメン（1450円）

王道家味の継承店 カズ家 大門店
王道ラーメン　1450円
ライス　150円
生ジョッキ缶　350円

バリ男大門店が家系の「カズ家」になったということで行ってみました🍜
これでバリ男は大森、行徳に加えて大門もカズ家になったということで、バリ男ファンからするとちょっと寂しいですね😅

着いてみると、なんと1月30日オープンということでホント出来たばっかり。混んでるかと思ったら日曜日だったし、何席か空きがありそう。
券売機はタッチパネルで難なくポチポチ。家系特有のお好み設定もこの画面でできます。固め・普通・普通でとりあえず。

そして決済は…ん？現金だけかい！Suicaで買おうと思ってたのに😅慌てて財布を取り出し決済。外国人の女性店員が案内してくれて奥へ。厨房の中は…4〜5人いて外国人もいるけど日本人のほうが多い？あ、カズさんも。

席は、うっ、熱いエアコンの風がまともに当たる場所…あ〜前バリ男で来た時もここ座ったな。あの時は冷房がやたら効いてた。まあしょうがない。

卓上の味変グッズがなかなか豪華。ニンニクが無臭なのはいいかも。

まずライスが来て5分くらいでラーメンも着丼。うん、家系ですね。まずスープを一口。
うん美味い。ちょい温めか。でもコクがあってガツンとパンチがあり、濃さは「普通」だけどこれでも十分濃い😅私としてはちょっと濃いかな。薄めでちょうど良いのかも。

麺は中太縮れ麺で固さは○美味い👍アブラはこんなもんか。少な目でも良いかも。

ほうれん草や海苔もたっぷり。チャーシューは4枚？柔らかくてジューシー👍味玉はちと塩辛い。ん〜他が味濃いからもっと薄味でいいのに。

ライスにはライス用の「無限にんにく」を投下。結構味濃いです。ちょっと入れすぎたかな😅美味いけど。

麺の量は普通にしたけどちょっと少な目かな。バリ男のあの食べ応えを期待するとちょい物足りないかも。

途中「刻みショウガ」を投入。結構大きめに切ってあってなかなか美味い👍

しかし食べ進むと、家系独特のお腹にもたれる感じがしてきてスープを半分近く残して完食。う〜んそんなに量は食べてないんだけどな。家系はやっぱりあまり向いてないのか？😅

しかし総じてレベルは高く、さすが王道家。そして店主のカズさん。(ずっと電話してるけど)ここへ来て二郎系から家系に挑戦するのはすごいですね。家系のほうが一般受けはいいのかな😅虎ノ門のバリ男新橋本店が「カズ家」にならないことを祈るばかりです😅