背脂マーボー麺（750円）

山椒たっぷりのビリビリ系麻婆豆腐が煮干醤油のスープにかかってる。麻婆自体は辛すぎることもなく、背脂の甘みと混ぜるとちょうどいい辛さ。痺れが舌に残るくらいビリビリ。豆腐もひき肉もゴロゴロ入ってる具沢山麻婆という感じ。