ネギラーメン（1200円）

青森市で異彩を放つ激辛ラーメン。5段階の辛さのうち3辛を選ぶするも店員さんからウチのお店は本当に辛いけど大丈夫ですか？という牽制にビビりつつ3辛をオーダー。見るからに激辛な風貌にさらにビビりつついざ実食…旨い！辛さの前に旨味が来るその秘訣はネギの甘さ。甘みを帯びた大量のネギが辛味スープを和らげてどんどん食べてくうちに病みつきになる。お次は焼飯も食べてみたい。