特製坦々麺(大)（1050円）

スープの味、麺の食感、胡麻の状態
いずれも私の要求するものを十分に満たしてくれる坦々麺。
特に胡麻の形状には拘りを感じた。
すり潰してスープにとろみを与えながらも粉末として若干固まりを残す事で、スープと胡麻両方が麺に絡むという新しい麺体験。唸らざるを得ない。