カレー台湾まぜそば

今回いただいたのは、旨辛とスパイスの香りが同時に押し寄せる 台湾カレーまぜそば。
見た目からして “絶対にうまいパンチ系” の風格があります。

まず丼の中心にどっしりと構える カレー風味の台湾ミンチ。
肉の旨味にカレーのスパイスがガツンと効いていて、ほんのり感じる辛さが食欲を一瞬で加速させます。
そこに卵黄がとろりと絡むと、一気にまろやかさが増し、辛さ・甘み・コクの三拍子が綺麗に立ち上がります。

周りの具材も存在感たっぷり。
シャキシャキの青ネギが爽やかな香りと辛みを追加
刻み玉ねぎが噛むたびに甘さとみずみずしさを放つ
青菜のフレッシュさが濃厚なタレに心地よい清涼感をプラス
海苔と魚粉の香りが後半の旨味をさらに底上げ
・そして、生ニンニクがパンチの最後の一押し——これは今回いただいたのは、旨辛とスパイスの香りが同時に押し寄せる 台湾カレーまぜそば。
見た目からして “絶対にうまいパンチ系” の風格があります。

まず丼の中心にどっしりと構える カレー風味の台湾ミンチ。
肉の旨味にカレーのスパイスがガツンと効いていて、ほんのり感じる辛さが食欲を一瞬で加速させます。
そこに卵黄がとろりと絡むと、一気にまろやかさが増し、辛さ・甘み・コクの三拍子が綺麗に立ち上がります。

周りの具材も存在感たっぷり。
・シャキシャキの青ネギが爽やかな香りと辛みを追加
・刻み玉ねぎが噛むたびに甘さとみずみずしさを放つ
・青菜のフレッシュさが濃厚なタレに心地よい清涼感をプラス
・海苔と魚粉の香りが後半の旨味をさらに底上げ
・そして、生ニンニクがパンチの最後の一押し——これは正直クセになる

麺はタレをしっかり受け止める中太タイプで、モッチリとした噛み応え。
具材・タレ・卵黄を全部ぐるぐるっと混ぜて一口食べれば、
「カレー × 台湾まぜそば × 旨辛 × コク」
この全部が一度に押し寄せる至福の瞬間が訪れます。

そしてこの手のまぜそばでお決まりの 追い飯。
残ったタレとミンチにご飯をぶっこむと、
もはや“小さなカレー丼” レベルの破壊力。
最後の一粒まで手が止まりません。

ガツンと食べたい日に最高の一杯でした。正直クセになる

麺はタレをしっかり受け止める中太タイプで、モッチリとした噛み応え。
具材・タレ・卵黄を全部ぐるぐるっと混ぜて一口食べれば、
「カレー × 台湾まぜそば × 旨辛 × コク」
この全部が一度に押し寄せる至福の瞬間が訪れます。

そしてこの手のまぜそばでお決まりの 追い飯。
残ったタレとミンチにご飯をぶっこむと、
もはや“小さなカレー丼” レベルの破壊力。
最後の一粒まで手が止まりません。

ガツンと食べたい日に最高の一杯でした。