かずまのラーメン
自家製麺 うるち
東京都
つけ麺(950円)
オープン年のTRYつけ麺2位 酸味や辛味もしっかりありつつ、クラシカルな節系の香りも秀逸な仕上げ。 よく水を切った自家製麺もムッチリして普遍的な魅力を引き上げる。 細長く切られて統一された煮豚やナルトなども世界観を引き立てる。