特選ずわい蟹中華そば（1150円）

リベンジラーメン第二弾。今日はよく調べて登戸の中華そば 燈さんに。ここの鴨と蟹という贅沢な食材を掛け合わせたラーメンを注文。それも特選で。

スープは蟹の風味がするすっきり塩。麺は細め、チャーシューと穂先メンマは大きめ、味玉はトロトロです。蟹味噌を少し溶かすと出汁に深みが。なかなかいい。でも元々具沢山なので、特選までする必要はなかったかも。

やっと美味しいラーメンに辿り着きました、今日も旨し‼️