平戸いのししのジビエらーめんSDX（2380円）

日付:2024年5月3日(金)
到着:11:52(待ち0人)
着席:11:53

昨日の夜、ジビエやりますの告知。
詳しくは朝に告知しますとのことだったけど、
前回のつけ麺逃したので、
告知ないままとりあえずGO！

到着したら、きちんとやってました！
告知も間に合わないぐらい、
店主さんもギリギリだったとのこと🤣

価格は少し張りますが、
そこは高級ブランドの平戸のイノシシ！
せっかくなら一番いいやつを👍

しばらくして着丼！

一面、お肉で覆われてる！
店主さんにご説明いただいて、
鶏、豚、猪のロース、肩ロース、バラ。
しかし、猪のお肉って美味しい。
特に臭みも感じないし、
食感もいいし、脂も甘い！
猪のお肉ってこんな感じなんだとインプット。

スープは鶏に猪脂だそう！
(お恥ずかしながら鶏かなぁぐらいでした😌)
あの甘みの部分が猪脂なのね🤔

炊き込みご飯も、
ちょうどよい甘さの味付け。
刻んだ猪肉の食感も良い。
アスパラも美味しいのだが、
なぜアスパラが合うとわかるのだろう…
こういうところがセンスなんだろうかと
美味しいものをいただきながら
考えちゃいました🤔

めっちゃ美味しかった！
ご馳走様でした🙏