特製中華そば（醤油）（1000円）

穂先メンマを載せる前に軽く湯がく等、店主の丁寧な仕事ぷりが光ります✨

鶏出汁の下支え
でも、最初に感じるのは背黒からひいたbitterな旨味🐟🐟🐟