並（750円）

所用があり、下松市に行きました。
なぜか、牛骨でなく、10数年ぶりの宇部ラーメンにチャレンジ！
スープは醤油豚骨で特濃。➕豚骨臭。濃いが油感が少なく。コクがある割に後を引いて飲むスープ。水を飲んで、立ちかけるが、また飲んでしまうスープ。
麺は細ストレートで硬さは普通。特濃のかまってちゃんの絡まってくるスープには、スリムで、ちょっとツンツン麺がお似合い？木嶋製麺でした。トッピングは、特に感想なしです。チャーシューは薄く不戦敗覚悟かな。
量は少食の私でも並では物足りなく。麺の増量かサイドメニューが、お決まりかなと思いました。
私はコショーなどで味変せずに通すタイプですが、このラーメンは、途中で濃厚スープがくどく感じたら紅生姜で味を変えて、その後は元の味を楽しむのもありというか必須かな！
店内は綺麗で、接客は普通です。