小豚ラーメン　ニンニク少しヤサイアブラ（700円）

2か月ぶりに目黒へ。11時37分の到着、20名近い行列ながら回転は早く、32分で三塁側へ着席。

残念ながら店主さんは不在で、男女助手さんのオペ。初見の男性助手さんが、手際良く調理し、5分でコールタイム、ニンニク少しヤサイアブラで着丼❣️

目黒らしい控えめな盛り付け。黒コショウを一振りし、まずはスープ。ブタ感たっぷり&アツアツの非乳化で、冷えた身体が温まります。麺は硬めの茹で加減で、ストライクゾーンど真ん中。ブタさんはあっさり柔らかく、ボリューム満点で嬉しい限りです。罪悪感低めの一杯を4分で美味しく完食。

クラシカル非乳化、とても良いですね。ごちそうさまでした♪♪♪