塩そば

中華蕎麦 麓 🔰

レギュラーメニュー
• 塩そば
• ミニ信州サーモン丼

■ 注目ポイント
① 気高き鮎の風味を纏った極上清湯スープ！ 🎯
醤油派をも唸らせる、
鮎出汁のポテンシャルを
極限まで引き出した「塩そば」。
名水が引き出すクリアな飲み口でありながら、
奥からは鮎ならではのふくよかなコクが押し寄せ、柚子の爽やかな香りも良い🤤

② コシ強スト麺と、トッピングの贅沢競演！ 🥢✨
スープに合わせるのは、
パツッと心地よい歯切れと強いコシを兼ね備えた
信州酒井製麺製のストレート麺。
トッピングには旨味が凝縮された
バラチャーシューに加え、気品溢れる鴨肉、
しっかり味の染みたメンマが乗り、
一杯の満足度を最高潮に高める。

③ 極上の脂が弾ける贅沢サーモン丼！ 🐟
ラーメンのクオリティもさることながら、
サイドの「信州サーモン丼」もオススメ。
濃厚なサーモンの旨味と
上品な脂の甘みが白米を包み込み、
ラーメンの塩スープを合間に挟めば、
箸が止まらなくなる至福のペアリング。

美味しかったです🤤😍
ご馳走様でした🙏

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📝 メモコーナー
☑︎2025年9月2日オープン
☑︎食べログ3.09 (訪麺時)
☑︎ラーメンデータベース82.623 (訪麺時)
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中華蕎麦 麓
📍 長野県飯山市常盤3921-57
🆔 @roku_ramen_iiyama
🈺 火・水・木・金
🕒 11:00 - 14:30(L.O.14:00)
🈺 土・日
🕒 11:00 - 17:30(L.O.17:00)
💤 月曜日、第1第3日曜日
⚠️ 営業時間、定休日は変更となる可能性あり
💵 券売機(現金のみ)
💺 カウンター10席
🚉 戸狩野沢温泉駅から1,999メートル
🅿️ 有(11台)
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