鶏白湯らぁめん　tp背脂（950円）

渾身の逸杯の鶏白湯をオーダー‼️

丸鶏の力強い味わいを前面に押し出しつつ、
脂を丹念に取り除き、流行りの高濃度系とは
一線を画す軽快な口当たりに。

麺は、細ストレートか中太縮れか選べます。
迷わず、細ストレートを選びました。

が、中太縮れ麺のほうが評判良かったようです。

店主殿はワンオペで頑張っておりました‼️
入口から奥行きの長い店なので、1人だと
行ったり来たりで、オペレーションは
大変だと感じました。