貝塩チャーシュー麺（1000円）

スッキリとしたスープかと思いきや
濃厚な塩味。貝の風味がすばらしい。
麺は中太縮れ麺で味がよくからむ。
チャーシューは味が染み込み
程よい柔らかさを備える。