E.Yamada
麺屋 とみよし
茨城県
赤辛味噌ラーメン(1000円)
本場札幌味噌ラーメン店で森住製麺を使用。 豚骨ベースで奥深い旨味があり辣油の効いた シャバ系の味噌スープにコシと歯応えのある 硬めの中太縮れ麺です。 トッピングは 炙りチャーシュー、炒め野菜、メンマ、 フライドオニオン、糸唐辛子です。 炒め野菜はシャキシャキ、チャーシューは トロトロでとても美味しかったです。