鰹昆布水つけ麺~牡蠣と鶏のWスープ~（1300円）

2025.5.2
夏の定番昆布水！5月のみの限定？
キンキンに冷えた昆布水と平たい麺、そこに魚粉塩、とろろ昆布、千切りの大葉の組み合わせを楽しむ間に麺を8割方消費してしまうほどの完成度
その麺を強烈な牡蠣の香りと旨みが濃縮されたつけ汁へディップ

麺を食べ終えた後は残った昆布水につけ汁を加えて追い飯をダイブ。そこに昆布酢を2まわしして完飲完食（大葉を少し残しておくとなお良いかも）

何段階も味の変化があり最後まで楽しめる一杯

麺は福麺と同じ形状だが、甘みが少なめでつけ汁に合わせた配合になってる？かも