しょうゆ（900円）

今日のお昼は幕張本郷駅東口のらーめんトウマさんへ。
20年以上ぶり。
しょうゆ900円をいただきました。
L字カウンター8席、テーブル2卓8席の店内に女性スタッフさんお二人の布陣。
しばし待って着丼。
粒状の背脂が軽く浮くトンギョのマタオマにモッチリ太麺。
と書けばありがちに受け取られそうだが、その濃度はスーパーライト。
この薄さまで出汁感で持ち堪えさせるのも珍しい。
しょっぱ目のメンマが箸休めならぬブースターに。
若い人は物足りなさを感じるかもしれないけれど、お年頃にはこんな一杯もいいなぁ。
長く愛されている理由がそこに。
美味しかったです！
ごちそうさまでした！！