味玉煮干し中華そば(1050)、瓶ビール小(400x2)（1850円）

所用で大宮へ。この日は2人待ち。15分ほどで入店。カウンター5席のみで店主ワンオペ。
スープは鶏ガラ等の動物系甘味とコクが強めで煮干し感も絶妙なバランスで好きなタイプ。こういう煮干しは久しぶりだったがかなり食べやすく、スープ含め一気に完食。ごちそうさまでした。