特製貝出汁塩らぁ麺(極太麺)（1200円）

「Ramen Sun-cats Sayoshi」さんから、(株)テイクユーさんの虎ノ門「虎武」さん監修でリニューアルしたお店です！
鶏ガラや丸鶏などと香味野菜を丁寧に炊いて旨味のベースを抽出した清湯と、大量のあさりや帆立に昆布などから引いた出汁の風味を合わせたWスープに、まろやかな塩ダレで輪郭を出し、香味油でコクを加えた澄んだ淡麗スープです！
麺は中細麺か極太麺が選べ、極太麺は多加水系平打ちピロピロ風極太麺で小麦が香り、適度なコシとモチ感で弾力があり、麺幅でスープを絡めます！
特製には大判で柔らかい低温調理の炙り豚チャーシュー2枚、味の染みた半熟味玉、たけのこ、海苔数枚、刻み紫玉ねぎ、小口切り青ねぎの具材が全体をまとめます！
確かに貝出汁風味の押しを感じられる人気店の、美味しい一杯でした♡