鯵の冷やし雲呑麺（850円）

国分寺の有名店“中華そば ムタヒロ”にて7月限定の『鯵の冷やし雲呑麺』を。味玉はVIPステッカーサービス。こちらは毎年この時期恒例の限定メニュー❣️

魚粉が浮かび、キンキンに冷やされたスープは、鯵煮干しを十分に効かせた醤油味。そこに香ばしい鯵油も効かせて、すごく美味しい😋 煮干しの風味十分ながら、エグミ・臭み皆無ですごく飲みやすいスープ❣️ 清涼感があり、爽やかでゴクゴク飲めるスープ‼️ マジで美味い😘

麺は、ストレートの極細麺。冷水でしっかりと〆られ、抜群の歯応え‼️ 啜り心地も👌 スープとの相性も抜群💯 今までは平打ち麺でしたが、私的にはこの麺の方が合うような❣️

トッピングは、鶏チャーシュー2枚、味玉、雲呑3個、茄子の煮浸し、レモン、大葉、刻んだアーリーレッド、晒しねぎ。多彩な面々ですが、特に茗荷が入った豚肉雲呑と茄子の煮浸しが最高💯 爽やか感のある雲呑、味の染み方半端ない茄子の煮浸し‼️ どちらも手間のかかった逸品👍

この時期に最適な冷たい一杯。さらさらと食べられ、あっという間に完食。今回も大満足の限定です😘