聖龍ラーメン（580円）

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🏠 中華飯店 聖龍
⏰ 月〜木 10:30〜14:30／18:00〜22:00、金 10:30〜14:30／18:00〜23:00、土 10:30〜14:20
💤 日曜日
🚶 JR新潟駅 万代口から徒歩約5分。東大通1丁目、新潟駅から約375m
🪑 約26席（カウンター・テーブル・小上がり）
🍜 聖龍ラーメン 580円
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✍️新潟駅近くで気になっていた老舗町中華「中華飯店 聖龍」へ初訪問🍜✨

まず驚いたのが、聖龍ラーメンが今でも580円という価格😳
最近はラーメン1杯1,000円前後も珍しくない中、この価格でしっかり一杯楽しめるのはかなり嬉しい👏

そして、安いだけじゃなく味がしっかり美味しいのがさらに驚きでした。

着丼した瞬間、目に飛び込んでくるのは琥珀色の醤油スープに細かな背脂がたっぷり浮かんだ、どこか懐かしさを感じるビジュアル✨

大きめのチャーシュー、メンマ、刻みネギが盛られ、その隙間から太めの麺が顔を出しています。

まずスープをひと口🥄

これがかなり好きでした😋
醤油のコクと動物系の旨味、その奥に魚介の風味が重なり、背脂が加わることで口当たりはまろやか。

ただ濃厚で重たい方向ではなく、そこにほんのり感じる酸味が全体をキュッと引き締めています。

この「少し酸味が効いた感じ」が個人的にはかなり好み✨

背脂がしっかり浮いている見た目から想像するよりも後味は重すぎず、レンゲが自然と次のひと口へ進むスープ。

写真でレンゲにすくってみても、澄んだ茶褐色のスープの中に細かな脂が散っていて、旨味の厚みがよく分かります🤤

麺は存在感のある太めの手打ち麺。
少し縮れがあり、すすった時にスープと背脂をしっかり持ち上げてくれます🍜

モチッとした弾力がありながら、噛むと小麦の食感もしっかり。
この力強い麺だからこそ、コクのあるスープとのバランスがとても良い👌

チャーシューは大判で、肉の繊維を感じられる昔ながらのタイプ🥩

スープをまとわせながら食べると醤油の旨味と脂が重なり、じんわり美味しい。

メンマはやや太めで、コリッとした食感が麺とは違うアクセント。

中央の刻みネギはシャキッとした歯触りと爽やかな香りがあり、背脂入りのスープをいい具合にリセットしてくれます🌿

580円という価格を考えると驚くほど食べ応えがあり、「安いから満足」ではなく、純粋にまた食べたいと思える一杯でした😊

今回は聖龍ラーメンだけでなく、麻婆豆腐と春巻きも注文🥢

こちらも期待以上✨
町中華らしい気取らない雰囲気の中で、しっかり美味しい料理をリーズナブルに楽しめるのが聖龍の魅力だと思います。

麻婆豆腐も春巻きも味、ボリューム、価格のバランスが良く、ラーメンだけ食べて帰るのが少しもったいなく感じるほど。

初訪問でしたが、
「新潟駅近くにこんな町中華があったのか😳」
と思わせてくれる一軒でした。

特に聖龍ラーメンの、背脂のコクと醤油の旨味、そこへ少し酸味が重なる独特のスープは印象的。
580円という価格も含めて、この一杯はかなり強いです🔥

昔ながらの町中華が好きな方はもちろん、燕三条系のような背脂醤油が好きな方にも一度食べてほしい一杯です🍜✨

スープの旨味　★★★★☆
酸味アクセント★★★☆☆
麺の食感　　　★★★★★
コスパ　　　　★★★★★
満足度　　　　★★★★☆