塩ラーメン 全部のせ（1300円）

またしてもすごくひさしぶりの店。比較的通り道にあるものもずいぶん行ってなかった。たぶん以前は醤油ラーメンだったと思う。限定の冷やしもいいかな〜と思ったんだけど、塩ラーメンの評判がけっこう良さげなので、塩ラーメンにすることにしました。全部のせを注文しましたが、なかなかボリューミーですねチャーシュー3枚と煮玉子、大判の海苔が3枚花を咲かせています。
見た目は背脂チャッチャッですね。そして麺は太麺です。淡麗塩ラーメンではないことは見た目から確かです。麺はなかなかコシの強いもので、ちぢれ具合からスープの味を絡めて引き寄せてくれます。塩で動物系なのかなうまいですね。脂の塩っけというか味がしっかりしているので口の中で脂が染みでる感じに拡がっていきます。いい味です。特に海苔といっしょにすするのがこのラーメンには合ってると思いました。ほうれん草とかではなくてチンゲン菜ならではのシャキシャキもいい感じでした。
ん〜でもなんか細かいところでちょっと惜しいかな。でも美味いことには変わりないっす。ごちそうさまでした。