坦々蕎麦　中辛　玉ねぎ抜き（1000円）

スープ
山椒の効いた優しい旨味が広がる旨辛スープ
中辛にしたので辛さと痺れをしっかりと味わえます

麺
自家製麺の細ストレート麺
表面ツルツル食感さっくり
茹で加減はやや硬めで歯応えが心地よいです

具材
挽肉、ネギ、キクラゲ、搾菜
キクラゲにはピリ辛な味付けがしてあって食感コリコリ
具材は少し寂しいかなと感じました