特製醤油

麺処いし川さん@あきる野市
特製醤油 ¥900 とろろ昆布¥50

今日は醤油と決めて来店❗️いし川さんのレギュラーはハードル高い(限定あるので)し、塩がとても美味しいので醤油は更にハードル高い‼️

琥珀色のスープは醤油のコクと旨味、厚みのある出汁の旨さがじわぁ〜と来て超旨い🤣昇天😇
以前よりまた美味しくなってる‼️

綺麗な麺線から啜るとパツパツ感と啜り心地がよく凄く美味しい😆
メンマ本来の旨味が味わえ、コリコリが堪らない❗️
鶏、バラ叉焼も肉の旨味が楽しめて美味しい👍
とろろ昆布からの出汁がスープを更に美味しくさせ、麺ととろろ昆布を一緒に食べるとメチャ旨くて2度目の昇天😇
味玉の黄身が凄く甘くて美味しい😊
美味しい一杯、ご馳走様でした。