たかびちん
横浜家系ラーメン 幸道家
東京都
ラーメン(880円)
看板を見ればすぐにわかるが、資本系大手の壱角家の店名を変えただけのフランチャイジー。 元はインドカレー屋だった店がスタッフそのままに家系ラーメンになったらしいが…。 同じ業務用スープを使ってると思われるが、壱角家とは真逆に豚骨感は殆ど無く、ただの醤油ラーメンか?と思うほど家系感は皆無に等しい。 ただその分、壱角家よりだいぶスッキリとしていてまったり感が無い。 家系とはなんぞや?と疑問に感じる店が多い資本系の中でも更に、家系ラーメンとはなんぞや?という強い疑問に満ちた店である。