•評価:4.0
•所感: ホテルの料理長も勤めていたという松村靖氏のラーメン屋。タレ（カエシ）不使用で出汁の旨味のみで作りあげているらしいっす。優しいお味でした。
•スープ: 塩、タレを使わず、あの味を出せるとは。信じられませんわ！

•麺:細麺（浅草開化楼）
•店内:無駄なものもなく、整理整頓されており、今まで行った飲食店で一番清潔なお店でした。
•店員 :皆さん、板前のような格好をされており、気遣いの接客でした。