（番外編）鯛白湯

ちょっとイレギュラーな一品。
先日、鯛白湯を試作するからと声をかけていただき、楽しみに訪問。試作なので数食分しかも混ぜそばくらいの量しかスープが取れなかった！とのことで、貴重な一品をありがたくいただきました。スープの出来を吟じるため、素ラーメンで純粋に麺とスープを味わうことに。
まだ途上とはいえ、全然美味しかったです。店主さんは全然ダメ、と謙遜されてましたが。
採算面とか色々ハードルはあると思いますので無責任なことは言えませんが、これもう少ししたらレギュラーメニューにならないかなぁ。
ともあれ、ごちそうさまでした。