みそ燻玉のせ（1130円）

ライス(150円)

前々から気になっていた「ぶりゆ」さんに
初来店です。

月曜日(祝)開店25分前10時35分到着。
整理券は6組目10人目でしたが
前が2名だったので譲って頂き
ぎりぎり一巡目でした。

自家製味噌を使っていて、
化学調味料無添加です。
味噌の旨みがしっかりありますが、
後味がクドすぎない印象です。
スープは鶏白湯ベースで、
牛脂でコクを出しているとのこと。
麺は細めのストレートでスープとの相性がよく、
しこっとした食感を楽しめます。
レアチャーシューやミンチが入っていて、
具材にもこだわりを感じます。
卓上に「スパイス醤」や「海老オイル」があり、
途中で味を変えて楽しめました。

美味しかったです。
お店もお洒落で店員さんの雰囲気も良いです。