冷製かけ エソ煮干し塩（1100円）

麺や 睡蓮さん@八王子市元本郷町
冷製かけエソ煮干し塩 ¥1100
エソ油の塩和え玉 ¥400

入店するとまさかの冷製かけエソ煮干し塩が😍
これは食べるしかない❗️迷わず注文🔥

キンキンに冷えたスープから広がるエソ煮干しの芳醇な香り✨
上品でありながら奥深い旨味と自然な甘味が幾重にも重なり、冷製とは思えない力強い余韻…これは超旨い🤣昇天😇

モッチモチの平打ち麺は弾力が心地良く、啜った瞬間の香りと喉越しが最高❤️
エソ煮干しの繊細な旨味をしっかり受け止める麺との相性が抜群💯

さらにエソ油の塩和え玉🔥
まずは混ぜずにそのまま啜ると、エソ煮干し油の香ばしい風味と濃厚な旨味がダイレクトに炸裂😍
その後まぜまぜしてエソ煮干し油そばとして楽しむと、また違った表情でメチャ旨い🥰

最後はスープにつけて、冷製つけ麺スタイルでも堪能✨
一杯で何度も楽しめるエソ煮干し尽くしの最高の一杯でした😆

貴重なエソ煮干しの魅力を存分に味わえて大満足❤️
ご馳走様でした🙏