しし肉ラーメン

大阪の山間部へ。変わり種の麺を。
猪肉のラーメンです。スープはあっさり系の醤油です白菜、わかめなどにしし肉が。　しし肉の独特の臭みと肉質の歯応えが面白いです。
猪の肉は噛めば噛むほど味が出ます。