M田中
ヤマナカさんのお店(のスた・凛本店)
東京都
いりこMAX【不純】(1400円)
タネスープに7種の煮干し+烏賊等 某店でお馴染み【不純】の表記+智颯の小池さんの写真…これは… 考えすぎなのかもしれないけど、やはり食べた時に上がってくる烏賊の感じ含め、少し意識してるのかな?という味わい 四ツ谷よりも立川みたいに動物が強い仕上がり。茹で切りの麺で食べるのも新鮮