2013年のぐるたびご当地ラーメングランプリで王者に輝くも、その後、中々露出が増えない亀山ご当地ラーメン
焼きうどんが強いからですかね
亀山ラーメンは
・牛骨ベース+3種の味噌(赤･豆･麦)のスープ
・県産きのこ3種(平茸･ハナビラタケ･ハタケシメジ)
・県産小麦「ニシノカオリ」の太麺
が定義とのことですが、麺は中細麺でした
スープは牛骨ベースかどうかは分からなかったですが、滑らかでコク深いながらも、飲み干せるような優しさ
パンチの強い味噌文化の東海エリアですが、ラーメンスープは他の味噌グルメとは異なる風合いで美味かったです
