〈限定〉ニボニボコスギ（1050円）

土曜日の10時50分に到着。ポールゲット。
眼の術後の経過良く今日から車の運転再開😁

【注文】
ニボニボコスギ　1,050円

楽しみにしていたこちらを注文。背脂追加するか迷うもまずはノーマルで。ビジュアル的にめちゃ美味そう🤤

メニュー名に恥じない強烈かつ濃厚な煮干アタックで口の中は煮干天国に。ニボ指数は相当高くニボニストには堪らんビターな味わい。セメントチックな見た目に反して粘度はサラサラな感じ。エグ味やざらつきは気にならず塩分も丁度良し。

濃ゆいスープに合わせる低加水ストレート中細麺はパツパツな食感。小麦の香りが強くスープに負けることなく相性はバッチリ。

胡椒が塗され軽くスパイシーなメンマをはじめ刻み玉ねぎやスプラウトなどのナイスアシストのおかげで飽きることなく最後まで美味しくいただきました。スープも完飲。

自分の嗜好にジャストな一杯で大満足😆
次回は背脂追加してみたいかも。
ご馳走さまでした。