冷やし海老おろしラーメン（980円）

冷やし海老おろしラーメン 980円

火曜日なので外メシの日です。

今日こそはようらさんの限定をいただくべく勇んでお邪魔します。メニュー見るまでもなく冷やしなので、今日こそ、と祈りながら「冷やし、ありますか？」と尋ねるとある、との事。早速注文です。

天ぷら上げたり、冷水でしめたりと余分な手間がかかるからか、提供までには少し時間がかかります。おわとんが早すぎるという事もあるのでしょうが・・・

ビジュアルはほぼ蕎麦。海老おろしそばと言われても普通に受け止められそうです。

見た目同様スープもあっさり。暑い日にもさらっといけてしまう感じのやさしいスープ。

麺は中太麺を期待しましたがいつもの細麺です。冷水でしめてありますので食感はややパツ感が強い。中太麺で柔目にゆでた麺でいただいてみたい。

トッピングは大葉と海老の天ぷら、そして天かす。この子たちがスープに深みを与えてくれます。食べすすめるにつれ深みが増していきます。海老も大葉もスープに浸っているのですがサクサク。ようらさんらしく、ラーメン以外の料理もうまいんです。

最後は冷たいスープが残ったので、ここで熱い替玉投入したらどうなるかと思ってやわの替玉投入。はじめのぱっつんよりは良いかな。

もうすぐ終わりという事なのですが、第２弾も大いに期待です。