えび塩（900円）

珍しい光景で若い女性が3名厨房に立っていました。腕組みもしていました。カッコよかったです。

それは置いておいて、麺は固めの細麺、すこし濃い目の塩味のスープで、ラー油が入っており、香ばしいエビの風味が感じられます。

席についたときにニンニクを入れるか聞かれます。ニンニク入れましたがこれがNG。
エビの風味がニンニクで薄まってしまったような気がします。