ブヒヒ
ラーメン 神田店
東京都
つけ麺700円(冷盛り)+チャーシューダブル200円+煮玉子100円(1000円)
つけ麺は初。つけ麺のチャーシューダブルは券売機にはないので、言えば現金払いで対応してくれます。熱盛も出来るようです。 つけ汁は醤油ダレの次に背脂が主張して、美味いのだけれどあんまり二郎系っぽくないテイスト。二郎系にしては細い麺は多分、ラーメンのものと同じてす。水で締められた麺はふにゃふにゃした食感で、冷たいせいか風味をより良く感じられ美味い! 個々で見るとそれっぽくないのですが、全体として見るとラーメン同様にしっかり二郎系。この店はラーメンだけじゃなく、つけ麺もアリアリなのです!